KR0KETI 0D KR0MPIRA IZ RERNE, POGLEDAJTE RECEPT NA LINKU U KOMENTARU ⬇️⬇️⬇️

Za smjesu:
– 1 kg krompira
– 2 žumanca
– 80 g ribanog parmezana
– Prstohvat muškatnog oraščića
– Sitno sjeckani peršun (po želji)
– So i biber (po ukusu)
– Maslinovo ulje (za premazivanje)Za paniranje:
– 3 jaja
– Brašno (po potrebi)
– Prezla (po potrebi)

Priprema

1. Skuhaj krompir
Stavi krompir u hladnu vodu i kuhaj 30–40 minuta dok ne omekša. Oguli i ispasiraj ga u veliku zdjelu.

2. Napravi smjesu
Kad se krompir malo ohladi, dodaj žumanca, parmezan, muškatni oraščić, peršun, so i biber. Dobro izmiješaj dok ne dobiješ glatku, ujednačenu smjesu.

3. Oblikuj krokete
Uzmi komadiće smjese i oblikuj male valjke – neka budu približno jednake veličine radi ravnomjernog pečenja.

4. Paniraj krokete
Prvo ih uvaljaj u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezlu. Lagano ih pritisni kako bi paniranje bilo ravnomjerno.

5. Priprema za pečenje
Poređaj krokete na pleh obložen papirom za pečenje. Prelij ih s malo maslinovog ulja.

6. Peci
Zagrij rernu na 200°C i peci krokete oko 15 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i postanu hrskavi.

7. Posluži
Posluži ih tople – savršeni su uz blage umake, guacamole ili jednostavno same!

 Savjeti
– Punjenje? Probaj u sredinu staviti komadić mozzarelle ili provolone – za iznenađenje pri prvom zalogaju.
– Naprijed priprema: Možeš ih oblikovati ranije i čuvati u frižideru do pečenja.
– Zamrzavanje: Zamrzni sirove krokete u kutiji – spremni su za pečenje kad god poželiš.

Ako želiš da ti pripremim verziju za štampanje ili neki poseban format (PDF, Instagram post, itd.), samo reci!