Kolač sa jagodama i vanila kremom

Kolač sa jagodama i vanila kremom.

Kora:
5 belanaca
5 kašika šećera
3 kašike brašna

Premaz:
100 gr čokolade
3 kašike ulja
5 – 6 kašika mleka

Vanila krem:
1l mleka
5 žumanaca
5 kašika šećera
6 kašika gustina
200 gr margarina
100 gr šećera u prahu

Jagoda krem:
500 gr jagoda ( ili bilo kojeg voća )
300 ml soka od jagoda, višanja, bilo kojeg crvenog
3 kašike šećera
2 kašike gustina
500 ml slatke pavlake

Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom u jaku penu, pa dodati brašno i sjediniti žicom.
Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm i staviti da se peče 15 minuta u rernu koja se zagrevala na 200 stepeni dok ste mutili belanca.
Kora je gotova kada blago požuti odgore.
Izvaditi koru, ohladiti pleh, skinuti papir.

Ohladjenu koru ( brzo se hladi ) premazati sa otopljenom čokoladom kojoj smo dok se otapala dodali ulje, a kada se skloni sa vatre dodase mleko i brzo meša. Treba da je retko, pa ako vam se učini da je gusti i neće se lepo preliti, premazati slobodno dodajte još malo mleka i izmešajte.
Za krem od vanile – Od mleka odvojiti 300 ml, pa dodati žumanca, gustin i šećer i umutiti.
Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati umućenu smesu, pa mešati dok se ne zgusne i skloniti sa vatre.
Staviti foliju ili kesu pa ostaviti da se ohladi.
Ispasirati ili izblendirati jagode, dodati sok i šećer pa staviti na vatru da vri.
Neka vri minuta pa zakuvati gustin razmučen sa malo vode i mešati.
Mešati minut – dva i skloniti sa vatre takodje da se ohladi.
Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu pa dodati ohladjen krem od vanile i umutiti.
Ulupati slatku pavlaku, pa smesi dodati nekoliko kašika ( 3 – 4 ) i opet umutiti.
Želeu od jagoda dodati preostalu slatku pavlaku i umutiti.
Ako vam je pregusto uspite pola čaše mleka i umutite, biće super mazivo.
Na koru na kojoj je čokolada naneti jedan pa drugi ceo fil a odgore može dekoracija po želji.
Dobro ohladiti pa poslužiti.
Prijatno.