Kokos rolat bez pečenja – Savršen spoj čokolade i kokosa

Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici.

U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks i šećer.

Dodajte otopljenu čokoladu i toplo mlijeko u smjesu keksa i šećera.

Dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Stavite smjesu na veliki komad plastične folije, masnog papira ili veću kesu.

Oklagijom razvaljajte smjesu u pravougaonik debljine oko 1 cm.

U zdjeli pjenasto izmiksajte margarin sa šećerom u prahu dok ne postane kremasto.

Dodajte kokosovo brašno i dobro promiješajte kašikom dok se svi sastojci ne sjedine.

Ravnomjerno rasporedite svijetlu smjesu preko tamnog dijela, ostavljajući oko 1 cm slobodnog prostora na rubovima.

Pažljivo, uz pomoć folije ili papira, zarolajte smjesu u čvrsti rolat, počevši od jednog kraja prema drugom.

Zamotajte rolat u foliju i stavite u frižider na najmanje 2 sata ili dok se potpuno ne stegne.

Nakon hlađenja, odmotajte rolat iz folije.

Narežite na kriške željene veličine.

Poslužite i uživajte u svom domaćem kokos rolatu!