Jednostavan kolač sa karamelizovanim jabukama: Ne mogu vam opisati koliko je ovaj kolač ukusan.
Ovaj kolač je IZUZETAN! Zaista je POSEBAN! kada ga budete isprobali znaćete o čemu govorim, navodi Emilina Kuhinja.
Sastojci:
Karamel:
– 1 čaša šećera
– 120g maslaca
– 2 jabuke srednje veličine
– 1/2 mleka
– 1 kašika gustina
– 1 kašika cimeta
Priprema :
– U šerpu stavimo šećer, stavimo na ringlu i uključimo na 3 da se na laganoj vatri postepeno karamelizuje, uz povremeno mešanje ili protresanje šerpe.
– Kada smo dobili jednačen karamel, stavimo maslac da se istopi, zatim dodamo jabuke koje smo isekli na manje kockice. Promešamo i dalje kuvamo na laganoj temperaturi.
– Mleko i gustin pomešamo da nema grudvica i sipamo u šerpu.
– Dodamo cimet, još malo ostavimo da kuva dok dobijemo gustinu kao u videu.
– Kada smo dobili željenu gustinu sklonimo šerpu sa ringle i ostavimo da se karamel prohladi.
– Za to vreme ćemo pripremiti smesu za biskvit.
– Biskvit:
– 2 jaja
– 1/2 čaše šećera
– prstohvat soli
– čaša jogurta
– 1/2 čaše ulja
– kašika ruma
– 2 čaše brašna
– 12g praška za pecivo (1 kesica)
– 30g seckanih oraha
Priprema biskvita:
– U posudu za mućenje razbijemo jaja, dodamo šećer, so, i mutimo mikserom. Zazim dodamo jogurt, ulje, rum i brašno koje smo prosejali zajedno sa praškom za pecivo. Smesa treba da bude ni previše gusta ni previše retka. U videu ćete videti kako izgleda, i ako je potrebno dodajte još malo jogurta. Zavisi od veličine jaja i od gustine jogurta.
-Kalup 18×27 podmažemo mašću, pospemo brašnom i sipamo umućenu smesu.
– Preko toga sipamo karamel i kašikom umešamo ( pogledajte u videu na koji način)
– Ostavimo malo karamel bez jabuka za kasnije. (4-5 kašika)
Rernu smo prethodno uključili na 200C.
– Pečemo kolač oko 30 minuta na 200C, zatim smanjimo na 180C i pečemo još 10 minuta. Vi sami procenite prema jačini vaše rerne.
– Naseckamo prahe i pomešamo sa karamelom koji smo ostavili. Prelijemo preko kolača.
– Ohlađeni kolač isečemo i poslužimo.
PRIJATNO!
Način pripreme ovog preukusnog kolača sa karamelizovanim jabukama pogledajte u videu kanala Emilina kuhinja!
Izvor: Emilina Kuhinja