IZBACILI SMO JE IZ UPOTREBE, A Samo Jedna Šaka Je U Stanju Da Oporavi Cio Organizam: Izbacuje Toksine,Snižava Holesterol,Pomaže U Mršavljenju!

Po mnogim nutrucionistima slanutak (leblebija) je puno bolji izbor od mesa u svakom pogledu. Naime, ova zdrava namirnica sadži kalorije u puno manjem broju, a ima gotovo podjednak broj proteina.  Sve je to čini i te kako poželjnom hranom.

Uz sve navedeno on nije štetan, ne sadrži opasne materije u svom sastavu, te ima puno više gvožđa od mesa. Drugi nazivi za ovu lekovitu mahunarku su naut, leblebija ili slani pasulj. Na engleskom je Chickpea, dok je njen latinski naziv Cicer Arietinum.

Vegetarijancima je gotovo nezamisliva svakodnevna ishrana bez ove namirnice. Upravo se leblebija koristi u svim poznatijim veganskim jelovnicima.

Recepti sa slanutkom su mnogobrojni i prisutni su u gotovo svim kulturama i regijama. Rasprostranjeni su u zemljama mediterana, severne Afrike, Indije, Turske i dr. Dobrobiti za zdravlje su višestruke, preporučujemo vam da ostanete sa nama i saznate za šta je sve dobar slanutak

U kojoj meri slanutak kalorije sadrži?

Ukoliko želite da u nekom narednom periodu u svom jelovniku redukujete unos mesa, leblebija je pravi izbor za vas. Ovo naročito pogoduje osobama koje podržavaju koncept vegetarijanske ishrane.

Kada je posredi slanutak recepti su brojni i možete ih pronaći  u gotovo svim poznatijim kuvarima i jelovnicima. A znate li zbog čega je naut baš toliko cenjen?

Kao prvo bilo koje varivo od slanutka se odlično slaže sa svežim zelenim i obarenim povrćem. Već duži niz godina nalazi se na meniju vegana. Takođe čuveni humus namaz od leblebije je i te kako tražen. Njih možete osim u zdravoj hrani, pronaći i u svim većim supermarketima. Leblebije ćete vrlo lako nabaviti i na zelenim pijacama i što je mnogima bitno ova namirnica je dostupna i nije preskupa.

U 100 grama slanutka nalazi se 364 kalorije, što ga čini veoma poželjnom namirnicom.

Slani pasulj vam neće tek tako skinuti kilograme, ali će definitivno poboljšati rad unutrašnjih organa. Ubrzaće Vam metabolizam, pa samim tim i pospešiti probavu.

Naut obiluje energijom, dovoljno je navesti samo da se u 100 grama slanutka krije 1522 kj čiste energije. Kada tome dodate svega 464 kCal shvatate o kakvoj zdravoj namirnici je reč.

Na masti otpada samo 6,04 odsto (trans masti ima 0 ), 19,3 procenata je proteina (idealna zamena za meso)U pomenutoj količini ima 60,65 odsto ugljenih hidrata, 10,7 grama šećera i izvanrednih 17,4 grama vlakana(veoma korisnih za našu probavu).Ova namirnica ima nizak glikemijski indeks.

Leblebije sve prednosti za zdravlje

Izuzetno bogata sa biljnim vlaknima, ova mahunarka obara loš holesterol i obezbeđuje zdravlje našem srcu i krvnim sudovima. Svojim izgledom ova biljka dosta podseća na soju. Leblebija poseduje mnoga lekovita svojstva, izuzetne je nutritivne vrednosti i kako smo već rekli veoma je dobra zamena za meso.

Obiluje važnim mineralima

Mahunarka slanutak je prirodni izvor kalcijuma i magnezijuma. Stoga po najnovim istraživanjima naučnih relevantnih institucija ima vrlo važnu ulogu prilikom vezivanja kalcijuma za naše kosti. Samim tim sprečava nastanak osteoporoze. Jednostavno rečeno, svakodnevnim konzumiranjem leblebija unećete neophodne količine kalcijuma u vaš organizam. Pritom, omogućićete mu odličnu apsorpciju. Pored toga, magnezijum će regulisati vaš srčani ritam, sniziti nivoe LDL holesterola u krvi.

Ukoliko ste u drugom stanju, slanutak u trudnoći vam može značajno smanjiti opasnosti od prevremenog pa čak i od spontanog pobačaja.

Slani pasulj sadrži iste količine proteina kao i meso, ali za razliku od njega ima puno više gvožda. U svom sastavu gotovo i da nema nikakve štetne i škodljive masti, što je izvanredan benefit  po naše zdravlje.

Veoma dobro izbacuje toksine i štetne materije iz organizma. Ova izuzetna mahunarka ima neobično svojstvo da iz našeg organizma izbacuje sulfate. U pitanju su vrlo štetna jedinjenja koja se najčešće koriste kao konzervansi prilikom prerade hrane.

Slanutak recepti za mršavljenje

Recepti sa slanutkom obiluju sa korisnim biljnim vlaknima, koja nam najviše pomažu u obaranju lošeg holesterola. Uz to jačaju slabo srce i dokazano obezbeđuju zdravlje naših krvnih sudova.

Vlaknasta hrana poput leblebija je prava blagodet za naš probavni sistem. Jer upravo vlakna omogućuju brzo i lako pražnjenje creva, te ubrzavaju metabolizam. Zahvaljujući njima sprečićete neugodnu opstipaciju praćenu neredovnom i tvrdom stolicom.

Slani pasulj spada u niskokalorijske namirnice (nizak GI), koje prihvataju mnoge popularne dijete za mršavljenje.

Leblebija je odličan izbor za sve koji žele se zdravo i normalno hraniti, a da pritom smršaju i skinu salo sa područja stomaka. Bogata je kompleksom vitamina B, vitamina C, kalcijumom, magnezijumom, gvožđem, kalijumom i fosforom.

Slanutak recepti se često koriste u vegetarijanstvu, ali ih isto tako pripremaju i profesionalni sportisti. Upravo njima su neophodne namirnice koje obiluju sa energijom, kako bi se brzo vratili u formu.

Pošto ne sadrži gluten, leblebije slobodno mogu konzumirati i osobe alergične na taj protein. Više o bezglutenskoj ishrani pročitajte u člancima šta je celijakija, bezglutenska dijeta.

Takođe, važno je napomenuti naut veoma retko izaziva alergijske reakcije.

Kako se sve koristi naut u receptima?

lako je kod nas uglavnom poznat kao grickalica, naut je zastupljen u mnogim poznatim svetskim kuhinjama. Slanutak recepti su omiljeni širom sveta.

Tako, leblebije nalazimo u supama, često i kao slanutak varivo, dodatak jelima, mesu,  povrću, u salatama. Osim toga koriste se za spravIjanje humusa, u obliku brašna. Oni koji ih vole kažu da su leblebije nepresušan izvor kulinarskih ideja.

Mogu se kuvati kao pasulj, samleti i koristiti kao mleveno meso za ćufte. Najzastupljeniji su zdravi namazi od slanutka (humus). To je svakako puno bolji izvor od svih industrijskih pašteta i margarina. Kako ne sadrži štetne masnoće pogodovaće svima, pronaćićete ih na policama supermarketa.

Naut može da se melje i koristi umesto belog brašna za zgušnjavanje čorbi, kao zaprška, za pravljenje majoneza i slično.