ITALIJANSKA KAJGANA: IDEALAN IZBOR ZA DORUČAK ILI RUČAK

SASTOJCI:

• Kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
• Pulpa paradajz (količina po ukusu)
• Smeđi šećer (prstohvat)
• 4 komada jaja
• Jogurt
• 2 čena belog luka seckanog
• Začini po želji
• Malo peršuna
• Pola glavice crnog luka sitno seckanog
• Crvena paprika iseckana
• Ljute papričice

PRIPREMA:

Zagrejati ekstra devičansko maslinovo ulje u tiganju za prženje.

Umešajte crni luk, papriku i ljutu papričicu. Dinstajte dok povrće ne omekša.

Dodajte pulpu od paradajza i smeđi šećer, uz stalno mešanje. Kuvajte dok tečnost ne ispari.

Koristeći drvenu kašiku, napravite četiri rupe u pripremljenu smesu i razbijte u njih jaja.

Poklopite tiganj i na laganoj vatri pržite jaja dok ne budu spremljena po želji.

Pomešajte jogurt sa belim lukom i začinima.

Pospite peršunom i poslužite iz tiganja, zajedno uz prilog od jogurta i belog luka, dekorisano ljutim papričicama.

Izvor: stil.kurir.rs