Ferrero Rocher Baklava – Poslastica koja će vas ostaviti bez teksta!

Potrebni sastojci

Pre nego što započnemo čaroliju u kuhinji, hajde da pogledamo šta će nam sve biti potrebno.

Za baklavu su potrebni sledeći sastojci:

• 500 g kora za baklavu

Za premaz:

• 100 g tamne čokolade

• 100 g tamne Lino lade (ili Nutelle)

• 100 g maslaca

• 100 ml ulja

Za nadjev:

• 300 g prepečenih i usitnjenih lešnika

• 150 g biskvitnih mrvica

• 2 velike kašike Lino lade nougat (ili Nutelle)

• Malo mleka (po potrebi, da se dobije odgovarajuća tekstura)

Za agdu (sirup):

• 800 ml vode

• 500 g šećera

• 2 kesice vanilin šećera

I dodatno:

• 3 kašike otopljenog maslaca (za premazivanje baklave pre pečenja)

Prvi koraci – pravljenje premaza

Za početak, potrebno je pripremiti glatki i sjajni čokoladni premaz.

1. Na laganoj vatri u šerpici sjedinite tamnu čokoladu, Lino ladu (ili Nutellu), maslac i ulje.

2. Polako mešajte dok se svi sastojci ne otope i ne formiraju jedinstvenu, sjajnu masu.

3. Kada premaz postane ujednačen, ostavite ga sa strane da se prohladi, dok pripremate nadjev.

Priprema bogatog nadjeva

Sledeći korak donosi najvažniji sloj ukusa – nadjev koji će svaki zalogaj učiniti nezaboravnim.

1. U veću činiju stavite sitno seckane i prepečene lešnike.

2. Dodajte im biskvitne mrvice, kao i dve kašike Lino lade ili Nutelle.

3. Postepeno dodajte mleko, samo onoliko koliko je potrebno da smesa postane blago vlažna, ali ne previše lepljiva.

4. Najbolje je da sve izmešate vrhovima prstiju – ovim načinom ćete ravnomerno rasporediti kremu i stvoriti savršenu teksturu nadjeva.

Nakon što je nadjev spreman, odložite ga na stranu dok pripremite kore.

Slaganje baklave – kreativni deo

Evo kako ćete korak po korak slagati ovu čokoladno-lešnikastu bajku:

1. Na ravnu površinu stavite jednu koru za baklavu.

2. Premažite je sa nekoliko kašika pripremljenog čokoladnog premaza koristeći kuhinjski kist ili četkicu.

3. Uz jedan rub kore ravnomerno rasporedite nekoliko kašika nadjeva.

4. Pažljivo urolajte koru kao štrudlu, trudeći se da rolat bude što čvršći.

5. Tako pripremljene rolate slažite u prethodno premazan dublji pleh.

6. Kada sve rolate složite, oštrim nožem ih narežite na tubice dužine otprilike 6–7 cm.

7. Celu površinu baklave premažite otopljenim maslacem.

Ovaj deo zahteva posebnu nežnost – svaka rolna treba biti pažljivo oblikovana da zadrži savršenstvo strukture i punjenja.

Pečenje

• Pećnicu prethodno zagrejte na 150°C.

• Stavite baklavu da se peče oko 40 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.

Dok baklava upija toplotu rerne i razvija svoju bogatu aromu, vreme je da pripremimo agdu.

Priprema agde – tajna sočnosti

Za ovu slatku kupku potrebno je:

1. U šerpi sjediniti vodu, šećer i vanilin šećer.

2. Stavite na šporet i pustite da provri.

3. Kada proključa, nastavite kuvati još 10 minuta na umerenoj vatri.

Važno je da agda ostane topla do trenutka kada se baklava izvadi iz rerne.

Završni koraci – prelivanje i hlađenje

• Čim izvadite baklavu iz pećnice, odmah je prelijte pripremljenom agdom.

• Na prvi pogled će izgledati kao da ima previše tečnosti, ali ne brinite – baklava će sve upiti i postati predivno sočna i bogata.

Kada se potpuno ohladi, prekrijte je aluminijumskom folijom i ostavite u frižideru preko noći.

IZVOR:https://svezazenu.net/