DA LI ZNATE ZA KEFIR? Evo kako kako se pravi, te koliko je zdrav, iznenadit će vas!

Kefir je veoma zdrav izum kavkaske kuhinje.
Postoji priča da je još davno prorok Muhamed došao na planinu Elbrus i divio se ljudima koji tamo žive. Iz svojih stvari izvadio je nekoliko “zrna” (ispostavilo se da su mliječne gljive) i naučio ljude da prave napitak od zdravlja i dugovječnosti, kasnije nazvan kefir. Čak je i Aleksandar Puškin, koji je boravio u posjeti Kavkazu, sa oduševljenjem primijetio da lokalno piće nije ličilo na mliječnu votku, kumis ili jogurt poznate u Rusiji, ali su njegova okrepljujuća i ljekovita svojstva slična čudu.

Danas će vam “Dnevni Magazin” otkriti prednosti ovog nevjerovatnog pića, a takođe će podijeliti tajnu kako napraviti kefir kod kuće za samo nekoliko sati. Prije nešto više od 100 godina ljudi su bili spremni da daju zlato za ovaj recept a mi imamo sreću da je danas ovo piće dostupno svima.

Evo šta vam je sve potrebno za domaći kefir:

• 1 litra domaćeg mlijeka
• 100 ml kefira iz prodavnice

Kefir se sprema na ovaj način:
Prokuvajte mlijeko, a zatim sklonite sa vatre i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ohlađeno mlijeko sipajte u šerpu, dodajte ovde kefir i dobro promiješajte. Stavite šerpu na vatru i zagrijte sadržaj na 37-38 stepeni. Inače, pogodno je mjeriti temperaturu kuhinjskim termometrom. Uzmite praznu flašu od 1-1,5 litara. Napunite je ključalom vodom – to će uništiti svee klice, a takođe je i zagrijati.
U teglu sipajte zagrijano mlijko iz šerpe, čvrsto ga umotajte i ostavite na toplom mestu 7-8 sati. Po isteku vremena, u flaši će biti gotov kefir. Mnogi biolozi koji su proučavali procese starenja u tijelu, pohvalili su kefir.

Naučnici su povezali starenje sa trulim bakterijama u crijevima, trujući tijelo iznutra. On je otkrio da kefir uništava mnoge od ovih štetnih bakterija. Kefir savršeno zasićuje i umanjuje žeđ, liječi crijevne infekcije i sprečava zatvor, smanjuje holesterol. Generalno, kefir je mnogo zdraviji od mleijka. Nije ni čudo što se na Kavkazu naziva napitkom dugotrajne jetre. Da li ste već spremali kefir?
Pišite nam u komentarima ispod.

Izvor: dnevni.rs