Da li u dvorištu imate drvo smokve? Evo kako njegovo lišće može da vam pomogne

Svi koriste plod, ali jeste li znali da je i list smokve izuzetno zdrav?

Smokve su pravi simbol ljeta i toplih dana, a često ih povezujemo s morem jer se najviše uzgajaju na Mediteranu. Ipak, sve su češće prisutne i u kontinentalnim krajevima. Mogu se jesti sirove, sušene, ili od njih praviti džem i razni slatkiši. No, jeste li znali da se i listovi smokve mogu koristiti u kuhanju?

List smokve poznat je kao prava riznica zdravlja – pomaže u prevenciji dijabetesa, snižava razinu triglicerida u krvi, blagotvoran je kod kardiovaskularnih tegoba i može pomoći u regulaciji visokog krvnog tlaka. Od listova se može napraviti i ukusan sirup, čiji okus podsjeća na kokos i vaniliju.

Sirup od listova smokve
Kako ga pripremiti?

Za pripremu sirupa od listova smokve potrebno je ubrati dvije šake (otprilike 70 g) što svježijih listova, zajedno s peteljkama – one dodatno pojačavaju aromu. Listove dobro operite i stavite u lonac, pa dodajte vode tek toliko da prekrije listove. Stavite da zavri.

Kada voda zavri i poprimi žućkasto-zelenu boju, izvadite listove iz lonca. U dobivenu tekućinu dodajte smeđi šećer – ako ste koristili litru vode, dodajte oko kilograma šećera. Kuhajte dok smjesa ne proključa i ne dobije gustoću sirupa. Potom ohladite i ulijte u staklenu bocu.

Kako koristiti sirup od listova smokve?

Sirup možete koristiti kao zamjenu za šećer – zbog svoje slatkoće idealan je dodatak jutarnjoj kavi, palačinkama ili sladoledu. Odličan je i u zobenim pahuljicama, jogurtu, kao preliv za salate ili dodatak koktelima. Mogućnosti su bezbrojne!

preuzeto

IZVOR:NOVI.BA