D0MAĆA BAJADERA POGLEDAJTE RECEPT NA LINKU U KOMENTARU ⬇️⬇️⬇️

Za tamni i svijetli sloj:

250 g šećera

100 ml vode

150 g margarina ili maslaca

150 g mljevenih oraha

150 g mljevenog keksa (npr. Plazma ili petit)

100 g čokolade za kuhanje (za tamni dio)

Za glazuru:

100 g čokolade

2 kašike ulja

Priprema:

U šerpu stavi šećer i vodu, pa kuhaj na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi. Dodaj margarin i miješaj dok se ne istopi i sjedini sa sirupom. Skloni sa vatre i odmah umiješaj mljevene orahe i mljeveni keks. Dobro promiješaj da dobiješ jednoličnu smjesu.

Smjesu podijeli na dva jednaka dijela. U jedan dio dodaj izlomljenu čokoladu i miješaj dok se ne otopi. U četvrtasti kalup (preporučuje se dimenzija otprilike 20×20 cm), obložen papirom za pečenje, prvo utisni tamni sloj, poravnaj, pa preko njega stavi svijetli sloj. Ako ti je lakše, može i obrnuto – nema pravila, samo estetika.

Za glazuru otopi čokoladu sa uljem na laganoj vatri ili na pari, pa prelij preko kolača. Poravnaj spatulom ili lagano protresi posudu da se ravnomjerno rasporedi.

Kolač ostavi u frižideru najmanje 2 sata, a najbolje preko noći da se lijepo stegne. Reži na štanglice ili kocke tankim, zagrijanim nožem da se čokolada ne lomi.

Savjet: Ako voliš intenzivniji ukus, dodaj malo ruma ili arome ruma u smjesu – daje posebnu notu, kao da si ga kupio u poslastičarnici.