ĆUFTE U BEŠAMEL SOSU ZAPEČENE U RERNI: Nešto ovako dobro još niste probali

Ćufte su omiljena klopa i deci i odraslima. Oko njih nema puno posla i mogu se kombinovati sa raznim sosovima. Sa malo mašte na trpezi možete imati pravu gozbu.

SASTOJCI:

ZA ĆUFTE:

– 500 gr mlevenog mesa

– 1 praziluk ili 2 crvena luka

– 1-2 čena belog luka

– malo prezli

– začin po želji

– jaje

ZA SOS:

– malo putera (kockica)

– 2-3 kašike brašna

– 500 ml mleka

– 100 gr traista ili mocarele

– pavlake za kuvanje

PRIPREMA:

Sitno naseckati obe vrste luka, pa dodati u meso. Dodati jaje, prezle i začine.

Posolite po ukusu. Zamesiti smesu da bude kompaktna i da se ne lepi za prste. Ostaviti smesu da odstoji bar pola sata.

Nauljenim rukama oblikujte ćufte i pržite ih u vrelom ulju dok ne dobiju lepu boju sa svih strana. Ne treba skroz da se isprže, već samo dok ne porumene.

Ređajte ih u vatrostalnu činiju.

U tom tiganju u kom ste pržili ćufte napravite sos. Ulju dodajte malo putera i kad se rastopi dodajte brašno.

Kada nema više grudvica nalijte mleko uz stalno mešanje. Na kraju sipajte pavlaku za kuvanje.

Posolite i pobiberite po želji.

Ja svakom jelu volim da dam lični pečat, pa sam u sos ubacila oko 50 gr sirovog suncokreta.

Vi možete dodati začin po želji.

Na kraju u sos umešajte trapist isečen na kockice. Prelijte sos preko ćufti i ubacite u zagrejanu rernu na 200 C da se zapeče.

Prvih 20 minuta pecite prekriveno folijom. Poslednjih 10 minuta pecite bez folije.

Ćufte u bešamel sosu poslužite uz pomftir i salatu po želji.

Izvor: milicinakuhinja.blogspot.com