ČOKOLADNI KOLAČ SA SLOJEVIMA KEKSA I PUDINGA: SVI ĆE GA VOLJETI

Sastojci:
**ZA BIJELI KREM:**
* Kondenzovano mlijeko: 300 ml
* Slatko vrhnje (punomasno): 300 ml
* Mlijeko: 300 ml
* Gustin (kukuruzni škrob): 2 kašike
* Žumanca: 2

**ZA ČOKOLADNI KREM:**
* Kondenzovano mlijeko: 300 ml
* Slatko vrhnje (punomasno): 300 ml
* Mlijeko: 300 ml
* Gustin (kukuruzni škrob): 2 kašike
* Kakao prah (50% kakao): 3 kašike

**ZA SLAGANJE:**
* Keksi (petit beure ili slični)
* Mlijeko (za umakanje keksa)
* Vanilin ekstrakt: nekoliko kapi
* Rendana čokolada: za dekoraciju
* Jagode: za dekoraciju

**Priprema:**
**1. Priprema bijelog krema:**

* U manjoj šerpi pomiješajte kondenzovano mlijeko, mlijeko i slatko vrhnje.
* U posebnoj posudi umutite žumanca sa gustinom dok ne dobijete glatku smjesu.
* Dodajte smjesu od žumanaca u šerpu sa mliječnom mješavinom, postavite na srednju vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
* Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi, povremeno miješajući da se ne stvori korica.

#### **2. Priprema čokoladnog krema:**

* U drugoj šerpi pomiješajte kondenzovano mlijeko, mlijeko, slatko vrhnje i kakao prah.
* U posebnoj posudi umutite gustin sa malo mlijeka da dobijete glatku smjesu.

* Dodajte gustinovu smjesu u čokoladnu mješavinu i kuhajte na srednjoj vatri, stalno miješajući dok se krema ne zgusne.
* Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

#### **3. Slaganje kolača:**

* Pripremite pravougaoni kalup za kolač (ili staklenu posudu).
* Umočite kekse u mlijeko s dodatkom nekoliko kapi vanilin ekstrakta.
* Na dno kalupa složite red natopljenih keksa.
* Preko keksa prelijte sloj bijelog krema.
* Zatim ponovo složite red natopljenih keksa.
* Preko tog sloja dodajte čokoladni krem.
* Nastavite naizmjenično slagati slojeve keksa, bijelog i čokoladnog krema dok ne potrošite sve sastojke.
* Završite sa čokoladnim kremom na vrhu.

#### **4. Dekoracija:**

* Pospite kolač rendanom čokoladom i ukrasite svježim jagodama.
* Ostavite u frižideru najmanje 3 sata (najbolje preko noći) da se dobro ohladi i stegne.

**Posluživanje:**

* Izrežite na kvadrate ili pravougaonike i poslužite hladno.
* Uživajte u bogatom, kremastom i osvježavajućem desertu.

 

IZVOR:https://www.volimokuhati.com