Cheesecake s pistacijama i malinama – Desert bez pečenja koji oduzima dah

Sastojci:

Podloga:

• 250 g mljevenog keksa (npr. Plazma ili Digestive)

• 120 g otopljenog maslaca

Krem:

• 300 g krem sira

• 200 ml slatke pavlake

• 100 g šećera u prahu

• 100 g namaza od pistacija (ili fino blendanih slanih, pa ispranih pistacija s malo meda)

• 1 kesica želatina ili 1 kesica mljevene želatine (po uputstvu)

Preliv:

• 200 g malina (svježih ili smrznutih)

• 2 kašike šećera

• 1 kašičica gustina (pomiješana s malo vode)

Pomiješaj mljeveni keks s otopljenim maslacem i utisni ga u kalup s obručem. Stavi u frižider da se stegne.

Za krem, umuti krem sir sa šećerom u prahu, dodaj pistacija namaz. U drugoj posudi umuti slatku pavlaku u čvrst šlag pa sjedini s prethodnom smjesom. Na kraju umiješaj pripremljeni želatin. Kremu ravnomjerno rasporedi preko podloge i ostavi da se stegne 2-3 sata.

Za preliv, maline i šećer kratko prokuhaj, dodaj gustin i miješaj dok se ne zgusne. Ohladi i prelij preko stegnute torte.

Dekoriši po želji – sjeckanim pistacijama ili cijelim malinama. Čuvaj u frižideru i uživaj u svakom kremastom, voćno-pistacijastom zalogaju!

BONUS RECEPT:

Izbjegavajte miješanje i miješanje; dopustite mikseru da se nosi sa zadatkom. I po izgledu i po okusu, bit će kao ono što biste našli u pizzeriji.

Nema zahtjeva za ručnim miješanjem ili miješanjem; samo dopustite mikseru da obavi zadatak. Što se tiče izgleda i okusa, vrlo je slična pizzama koje se obično nalaze u profesionalnim pizzerijama, što mi se jako sviđa.

Toplo predlažem da ga isprobate jer sam uvjeren da ćete biti zadovoljni. Zadnje 3-4 godine pripremam pizzu na ovaj način nakon što sam dobila recept od kolegice s posla.

Sljedeće stavke su neophodne:

Sastojci
TIJESTO
Pomiješajte 5 žlica brašna, 3 žlice toplog mlijeka, 1 žličicu ulja, 1 jaje i 1 žličicu kvasca.

PUNJENJE
Kečap
Ribani žuti sir
Sunčane gljive

KAKO PRIPREMITI BRZU PIZZU BEZ MIJEŠANJA TIJESTA?

1. Za pripremu jedne šalice crne kave, slično navedenom primjeru, morat ćete izmjeriti 1 šalicu.

Kakav je proces pripreme brze pizze?

U posudi za miješanje pomiješajte sve sastojke za tijesto i dobro ih izmiješajte. Tijesto će imati rijetku konzistenciju, što ga čini neprikladnim za ručno miješanje. Umjesto toga, žlicom stavite tijesto u lim za pečenje namazan margarinom.

Ako imate problema s ravnomjernom raspodjelom, možete upotrijebiti ruke za mijesenje tijesta i dodati malo ulja da vam pomogne u raširenju.

Počnite formiranjem tankog sloja tijesta na limu za pečenje. Kad je tijesto gotovo, preko njega obilato rasporedite kecap, zatim redom ribani sir, sunkice i gljive. Nakon što sastavite pizzu, ostavite je da odstoji otprilike 15-20 minuta prije nego je pečete na 220°C oko 15 minuta.