Ako tražite recept za slanu tortu koja će oduševiti sve goste, ovo je savršena ideja za vas!
Kombinacija mekanih kora i bogatog fila od šunke, kačkavalja i vrhnja čini ovu tortu pravim gurmanskim zadovoljstvom. Savršena je za svečane prilike, rođendane ili jednostavno kao poseban obrok s obitelji. Slijedite ovaj recept i uživajte u jedinstvenom ukusu domaće slane torte!
Sastojci: Kora: 100 g margarina 100 g brašna 0,5 dl mlijeka 6 jaja 1 ravna žličica soli Nadev: 300 g šunke 300 g kačkavalja (trapista, gaude ili sl.) 2 dl kiselog vrhnja 200 g majoneze Malo nasjeckanih kiselih krastavčića Peršinovo lišće
Priprema: Na otopljenom margarinu kratko popržite brašno, pa postupno dolijevajte mlijeko uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta. Kada se smjesa ohladi, dodajte jedno po jedno žumanjce, a na kraju pažljivo umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u veliki pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 30 minuta. Za fil sitno nasjeckajte šunku i krastavčiće, naribajte kačkavalj, pa sve pomiješajte s vrhnjem i majonezom.
Ohlađenu koru prerežite na dva dijela. Prvu koru premažite polovicom fila, stavite drugu koru preko nje i lagano pritisnite. Gornju koru premažite krem sirom ili kiselim vrhnjem, pospite naribanim kačkavaljem i ukrasite po želji. Tortu čuvajte u hladnjaku prije posluživanja.
Napomena: Ako želite bogatiji nadev, možete povećati količinu sastojaka za fil. Ovaj fil je također odličan za punjenje slanih košarica ili za izradu slanog rolata. Uživajte!
