BEZ ŠEĆERA! BEZ BRAŠNA! ČOKOLADNI BROWNIE SA 3 SASTOJKA!”

**Za bazu:**
– 2 velike zrele banane (240 g), s tamnim tačkicama
– 2 velika jaja (100 g)
– ⅓ šolje nezaslađenog kakao praha (30 g)
– Prstohvat soli (⅛ kašičice)

**Za dodatke i dekoraciju:**
– ½ šolje svježih malina (60 g)
– ¼ šolje čokoladnih kapljica bez šećera (45 g)
– Dodatne čokoladne kapljice za posipanje (po želji)
– Svježe maline za ukras (opciono)

*Detaljna priprema**

**Priprema kuhinje**
1. Zagrijte rernu na 180°C.
2. Obložite četvrtasti pleh (20×20 cm) papirom za pečenje, ostavljajući rubove da vire kako biste lakše izvadili brownies.
3. Pobrinite se da su svi sastojci na sobnoj temperaturi radi boljeg povezivanja smjese.

**Pravljenje smjese**
4. Odaberite vrlo zrele banane s tamnim tačkicama – one su ključne za prirodnu slatkoću. Oljuštite ih i stavite u veću zdjelu.
5. Zgnječite ih viljuškom ili gnječilicom za krompir dok ne dobijete glatku kašu bez grudvica.
6. Dodajte jaja sobne temperature i dobro umutite dok smjesa ne postane homogena i blago pjenasta.
7. Prosijte kakao prah i so direktno u smjesu. Ovo će spriječiti grudvice i omogućiti ravnomjernu distribuciju kakaa.
8. Miješajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smjesu sličnu tradicionalnom tijestu za brownies.

*Dodavanje dodataka**
9. Pažljivo umiješajte svježe maline i čokoladne kapljice bez šećera. Nemojte previše miješati kako bi maline ostale cijele.
10. Izlijte smjesu u pripremljeni pleh i ravnomjerno rasporedite spatulom.
11. Po želji pospite dodatnim čokoladnim kapljicama i lagano ih utisnite u površinu tijesta.

**Pečenje i hlađenje**
12. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 25 minuta. Brownie bi trebao biti stegnut po ivicama, ali i dalje blago mekan u sredini.
13. Testirajte čačkalicom – trebala bi izaći s nekoliko vlažnih mrvica, ali ne s tečnim tijestom.
14. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi u plehu prije rezanja.

*Savjeti za savršene browniese**
 Zrelost banana je ključna – što su zrelije, to su slađi brownies.
 Jaja sobne temperature bolje se sjedine i daju bolju teksturu.
 Ne pretjerujte s miješanjem nakon dodavanja malina kako bi ostale cijele.
 Ostavite browniese da se potpuno ohlade prije rezanja za čiste i lijepe komade.
 Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 5 dana.
 Mogu se zamrznuti i čuvati do 3 mjeseca.

Uživajte u zdravom i ukusnom desertu! 

 

IZVOR:https://toprecepteka.info/