ALŽIRSKA TORTA: Egzotičan desert koji osvaja ukusom!

SASTOJCI:

KORA (mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore):

• 3 belanceta
• 3 kašike šećera
• 1 žumance
• 2 kašike brašna
• 2 kašike griza

FIL 1:

• 250 ml vode
• 250 ml soka od ananasa
• 4 kašike šećera
• 2 kesice pudinga od vanile
• 80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga)
• 6 kolutova ananasa

FIL 2:

• 0.5 l mleka
• 4 kašike šećera
• 6 žumanaca
• 1 1/2 kesica pudinga od vanile
• 200 gr maslaca
• 150 gr prah šećera

JOŠ:

• 2-3 banane
• šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr)
• 7 kolutova ananasa za ukrašavanje
• sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)

PRIPREMA:

Kora:
Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz. Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha. Pleh u kome sam pekla je prečnika 26 cm. Isti postupak ponovite 3 puta kako biste dobili tri kore.

FIL 1:
Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu, dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode. Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.
Dobro ohladite fil. Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom. Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil.

FIL 2:
Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno umutili sa 5 kašika mleka. Fil ostavite da se ohladi.
Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom.

Filovati: kora – fil 1 – fil 2 – banana iseckana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru i fil – kora – fil 1 – fil 2 – iseckana banana – kora – fil 1 – fil 2.
Svaku koru natopite sokom od ananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za sve kore.
Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i šlagom. Ja sam ovaj put stavljala cele kolutove i malo ih je bilo teže seći. Sledeći put ću da ih iseckam na kockice.

Posluživanje:
Tortu služiti rashlađenu. Prijatno!

Izvor: jednostavnirecepti8.blogspot.ba