Ruska nutricionistkinja Alena Paretsku objašnjava u čemu je tajna.
Skoro svi prave i jedu salatu od krastavaca i paradajza sa zelenilom, ali postoje dokazi da se sve moguće prednosti povrća kada se pomiješaju u jednoj salati mogu djelimično neutralisati.
Vjeruje se da zbog sastavnih komponenti ovog povrća njihova kombinacija izaziva procese fermentacije u želucu i crijevima. Ovo može izazvati nadimanje i iritaciju digestivnog trakta – objašnjava nutricionistkinja.
Paradajz sadrži veliku količinu askorbinske kiseline (vitamin C), a krastavci enzim askorbinazu, koji razgrađuje i neutrališe vitamin.
Osim toga, krastavci sadrže mnogo vode i vlakana, paradajz ima dosta kiselina, pa njihova zajednička apsorpcija opterećuje digestivni trakt. Kod ljudi sa osJetljivim crijevima ova salata može izazvati dijareju.
Još jedna tačka – krastavci, zbog svog sastava, formiraju alkalno okruženje, dok paradajz ima kiseli sastav.
Kao rezultat, dolazi do reakcije neutralizacije sa smanjenjem aktivnosti onih korisnih jedinjenja koja se nalaze u obe vrste povrća.
Crna boja u modi nikada ne izlazi iz trenda. Bez obzira radi li se o…
Utiče na 700 gena u našem telu i leči više od 160 zdravstvenih problema. Trenutno,…
Recept za ukusne datulje, slasticu koja iznova oduševljava sve ukućane i budi sjećanja na naše…
POTREBNI SASTOJCI: 2 jaja 1 i po šolje šećera pola šolje ulja 2 šolje običnog…
Za podlogu: 1/2 l vode 1/2 l mlijeka 20 dag šećera 20 dag grisa 10…
Ovaj divan kolač od jabuka i grožđica savršen je za svaku priliku. S vlažnim i…