NAJBOLJI KOJI POSTOJI – HELJDIN HLJEB: U sebi nema glutena, ne goji, a divan je i za dijabetičare!

Fini heljdin hljeeb je u skorije vrijeme sve češće tražena namirnica zbog jedne veoma važne činjenice – on u sebi ne sadrži gluten.
Ovaj hljeb ima baš prijatan ukus, lako se probavlja, a ono što je najvažnije jeste da ga veoma lako priprema kod kuće.
U pitanju je potpuno dijetska namirnica koja ne goji, a slobodno mogu da je konzumiraju i dijabetičari.

DOMAĆI HLJEB OD HELJDE

Od sastojaka će vam trebati:

  • 1 kesica kvasca (ili svjež kvasac po želji),
  • ½ litra mlake vode,
  • 500 grama heljdinog brašna,
  • kašičica soli,
  • kašičica šećera
  • 3 kašike maslinovog ulja.

    Upute za pripremu pročitajte ispod:

    Sipajte heljdino brašno u veću posudu i u njega dodajte kesicu kvasca, so i šećer. Izmiješajte i dodajte maslinovo ulje.
    Potom postepeno dodajite mlaku vodu i dobro zamjesite da se u potpunosti sjedini u masu.
    Nakon toga, ostavite da tijesto nadođe oko pola sata do 40 minuta.
    Uključite rernu na 250 stepeni da se ugreje, a u međuvremenu podmažite pleh i postavite tijesto u njega. Stavite da se peče oko 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
    Savjet: gornji dio hljeba premažite sa malo maslinovog ulja kako bi korica bila ljepša i ukusnija.

    Heljdin hljeb bez kvasca
    Za one koji nisu ljubitelji kvasca donosimo ovaj recept:

    • 300 grama heljdinog brašna,
    • 300 grama integralnog brašna,
    • 100 grama ražanog brašna,
    • 800 ml mlake vode,
    • 1 kesica praška za pecivo,
    • kašičica sode bikarbone,
    • 30 ml maslinovog ulja,
    • kašičica šećera,
    • kašičica soli

    Priprema je slična kao i u prethodnom receptu. Brašna dobro izmiješajte u jednoj posudi i zatim postepeno dodajite navedene sastojke.Ono što predstavlja razliku kod ovako napravljenog hleba jeste da smjesa treba da odstoji duže, najbolje preko noći.
    Ujutru je premjestite u podmazani pleh za pečenje i stavite u rernu da se peče oko 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.Beskvasni hljeb od heljde je spreman za posluženje.

    Heljdino brašno i kefir
    Posebno preporučujemo kašu od heljdinog brašna i kefira, koja je izvrsna jer jača organizam, čisti krvne sudove, vraća vitalnost organizmu i eliminiše umor.U zemljama istočne Evrope se smatra svojevrsnim eliksirom mladosti, a priprema je krajnje jednostavna.

    Od sastojaka će vam biti potrebno:

    • 1 kašika heljdinog brašna,
    • 1 šolja kefira

    Sipajte kefir u šolju, a potom u nju dodajte heljdino brašno i dobro promiješajte. Ukoliko želite, možete slobodno da dodate malo meda.
    Ovu smjesu spremajte uveče i ostavite je preko noći u frižideru. Ujutru ponovo promiješajte i pojedite. Ovo je idealan i zdrav doručak od kojeg ćete biti siti i zadovoljićete vaše potrebe do glavnog obroka.

    Ovo su neke zanimljive stvari o heljdi:
    Kineski naučnici su sproveli nekoliko istraživanja, gde su došli do saznanja da proteini kojima obiluje heljda snižava nivo šećera u krvi.
    Pored toga, količina skroba koji sadrži ova biljka predstavlja najbolji izvor energije za ljudski organizam, u odnosu na druge namirnice poput pšenice, zobi ili domaćeg krompira.
    Javite nam i vi svoja iskustva sa heljdinim hljebom.

    Izvor: zdravailepa

Author: Zdravlje

Leave a Reply

Your email address will not be published.