🍰 PAVLOVA TORTA SA MALINAMA,Voćna bajka sa hrskavom korom

🍰 PAVLOVA TORTA SA MALINAMA

Sastojci

Za pavlovu koru:

• 6 belanaca

• 200 g šećera

• 1 kašika kukurznog (gustog) skroba

• 1 kašika jabukovog sirćeta

Za žele od malina:

• 200 g malina

• 3 kašike šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 velika kašika gustina (kukurznog skroba)

• 1 dl vode

✅ Priprema

Pavlova kora:

1. Umutiti belanca u čvrst sneg.

2. Postepeno dodavati šećer, muteći sve dok smesa ne postane sjajna i čvrsta.

3. Dodati kašiku kukurznog skroba i kašiku sirćeta, kratko umutiti da se sjedini.

4. Smesu rasporediti na papir za pečenje u pravougaonik ili krug (po želji).

5. Peći u rerni zagrejanoj na 120°C oko 1,5 sat, zatim ostaviti da se potpuno ohladi u rerni sa odškrinutim vratima.

Žele od malina:

1. Maline staviti u šerpicu sa šećerom i vanilin šećerom.

2. Kada prokuva, razmutiti gustin u vodi i dodati u maline.

3. Kuvati još par minuta dok se ne zgusne.

4. Ohladiti žele.

Finalno slaganje:

• Na ohlađenu pavlovu koru naneti žele od malina.

• Po želji dodati šlag, mascarpone krem ili umućenu pavlaku za filovanje.

• Urolati pažljivo u rolat ili složiti kao tortu.

• Ukrasiti svežim malinama, listićima badema ili mentom.